Pithiviers ou Galette des rois framboise
La version framboise est parfaite pour casser le côté sucré de la galette
Pithiviers ou Galette des rois framboise
La version framboise est parfaite pour casser le côté sucré de la galette
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Garniture : dans un saladier, mettre tous les ingrédients sauf les framboises puis mélanger au batteur
- 2
Dérouler la pâte feuilletée puis la déposer sur une plaque munie de papier cuisson. Ajouter la crème d’amande sans oublier la fève ! Déposer la deuxième pâte feuilletée sur le dessus puis bien souder les bords. Pour le montage retrouver les photos dans les étapes dans l'autre recette
- 3
Dorure : Dans un bol, battre l’œuf entier et le jaune d’œuf puis dorer la galette 2 fois en espaçant de 10 min avec un repos au congélateur entre chaque.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’un scalpel, rayer la galette comme bon vous semble. - 4
Préchauffer le four à 200•c puis enfourner pendant 25 minutes.
- 5
Facultatif : pour la brillance ici on adopte pour un sirop. Faire bouillir l’eau et le sucre à grosses ébullitions. Napper la galette dés la sortie du four un l’aide d’un pinceau.
Si vous la déguster plus tard, je vous conseille de la repasser au four pour la manger tiède.
Recettes liées
Cooksnaps
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires