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Fenouils au fumet d'agneau
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Une photo de Fenouils au fumet d'agneau

Fenouils au fumet d'agneau

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Fenouils au fumet d'agneau

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

35 minutes
Pour 4 personnes
  1. 3fenouils
  2. 3 goussesd'ail fumé
  3. 1oignon doux des Cévennes
  4. 2 cuillères à soupebombées de jus d'agneau (fait maison astuce en lien)
    Comment parfumer des plats de légumes
  5. 1bouquet de persil frais
  6. Sel poivre
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Instructions de cuisine

35 minutes
  1. 1

    Laver les fenouils ôter les extrémités et les feuilles abîmées (les garder pour un bouillon astuce en lien)

    Une image de l'étape 1 de Fenouils au fumet d'agneau.
    Une image de l'étape 1 de Fenouils au fumet d'agneau.
    Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
  2. 2

    Éplucher et émincer l'oignon

    Une image de l'étape 2 de Fenouils au fumet d'agneau.
    Une image de l'étape 2 de Fenouils au fumet d'agneau.
  3. 3

    Éplucher et émincer l'ail

    Une image de l'étape 3 de Fenouils au fumet d'agneau.
    Une image de l'étape 3 de Fenouils au fumet d'agneau.
  4. 4

    Faire fondre le jus d'agneau dans une marmite ajouter ail et oignon

    Une image de l'étape 4 de Fenouils au fumet d'agneau.
    Une image de l'étape 4 de Fenouils au fumet d'agneau.
  5. 5

    Bien enrober faire colorer couper les fenouils en morceaux

    Une image de l'étape 5 de Fenouils au fumet d'agneau.
    Une image de l'étape 5 de Fenouils au fumet d'agneau.
  6. 6

    Ajouter les fenouils dans la marmite bien mélanger

    Une image de l'étape 6 de Fenouils au fumet d'agneau.
    Une image de l'étape 6 de Fenouils au fumet d'agneau.
  7. 7

    Ajouter un verre d'eau saler et poivrer mélanger

    Une image de l'étape 7 de Fenouils au fumet d'agneau.
    Une image de l'étape 7 de Fenouils au fumet d'agneau.
  8. 8

    Laver et sécher le persil couper les tiges (les conserver pour un bouillon) hacher grossièrement le persil

    Une image de l'étape 8 de Fenouils au fumet d'agneau.
    Une image de l'étape 8 de Fenouils au fumet d'agneau.
  9. 9

    Baisser à feuilles moyen doux ajouter le persil

    Une image de l'étape 9 de Fenouils au fumet d'agneau.
    Une image de l'étape 9 de Fenouils au fumet d'agneau.
  10. 10

    Bien mélanger couvrir et laisser cuire / mijoter 30 minutes

    Une image de l'étape 10 de Fenouils au fumet d'agneau.
    Une image de l'étape 10 de Fenouils au fumet d'agneau.
  11. 11

    Verser dans un plat saupoudrer de persil c'est prêt !

    Une image de l'étape 11 de Fenouils au fumet d'agneau.
    Une image de l'étape 11 de Fenouils au fumet d'agneau.
  12. 12

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 12 de Fenouils au fumet d'agneau.
    Une image de l'étape 12 de Fenouils au fumet d'agneau.

Astuces

Comment parfumer des plats de légumes

Je récupère le jus de cuisson des rôtis etc pour cuisiner / parfumer des plats de légumes

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons

Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le samedi 14 janvier 2023 09h15
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Commentaires

Aux douceurs de Gaelle
Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle
dimanche 15 janvier 2023 19h40
🤤
Invité
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