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Ingrédients

30 min
Pour 3 à 4 personnes
  1. 500 gcarottes
  2. 100 glait concentré
  3. 1 poignéenoix de cajou
  4. 1 poignéepistaches
  5. 1 poignéeraisins secs (mélange blond, noir et cranberries)
  6. 1/2citron bio
  7. 5à 6 gousse de cardamome
  8. 1 cacmuscade
  9. 1belle cas de ghee (beurre clarifié)
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Instructions de cuisine

30 min
  1. 1

    Éplucher les carottes, les râper puis les passer au blender, si pas possible sans liquide, ajouter un petit peu de lait végétal

  2. 2

    Dans une grande poêle/wok, faire fondre le beurre avec les graines de cardamome et la muscade, zester le demi-citron.

  3. 3

    Concasser les cajous et pistaches, et les ajouter dans la poêle, ainsi que les raisins secs.

  4. 4

    Faire revenir le tout, puis ajouter les carottes et le lait concentré.

  5. 5

    Laisser comporter à feu doux 20 min, couvert.

  6. 6

    Servir tiède ou froid. Si nécessaire ajouter un peu de zing avec quelques gouttes de citron

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Sagesse Cuisine
Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine
le samedi 14 janvier 2023 13h15
Rueil-Malmaison
Cuisine et santé ! je m'intéresse à une cuisine qui pourrait prévenir, limiter voire guérir des pathologies + rééquilibrage alimentaire pour perte de poids⭐⭐⭐ repas complet équilibré et healthy ⭐⭐ repas incomplet (que viande, que légumes, à arranger avec une autre recette 2 étoiles pour faire un plat complet) et/ou gourmandise /apéro/goûter vraiment incroyablement bon ⭐ grignotage, goûter, apéro qu'on a particulièrement aimé(⭐) recette en attente de notation définitivesans rien : expérience qui valait le coup d'être notée 😁
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