Instructions de cuisine
- 1
Éplucher les carottes, les râper puis les passer au blender, si pas possible sans liquide, ajouter un petit peu de lait végétal
- 2
Dans une grande poêle/wok, faire fondre le beurre avec les graines de cardamome et la muscade, zester le demi-citron.
- 3
Concasser les cajous et pistaches, et les ajouter dans la poêle, ainsi que les raisins secs.
- 4
Faire revenir le tout, puis ajouter les carottes et le lait concentré.
- 5
Laisser comporter à feu doux 20 min, couvert.
- 6
Servir tiède ou froid. Si nécessaire ajouter un peu de zing avec quelques gouttes de citron
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