Boulettes de bœuf du Général Tao et nouilles sautées

Name: Boulettes de bœuf du Général Tao et nouilles sautées
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g bœuf haché,; 2 gousse d'ail,; 40 g chapelure,; 1 càc 5 parfums,; 2 cas soja claire,; sel, poivre; sel, poivre,; 3 càs sucre,; 3 càs vinaigre de riz blanc; 1 càs vinaigre riz noir,; 1 càs soja claire,; 1 càc soja foncée; 1 càs purée de piment,; 1 càs fécule de maïs; 200 ml bouillon de bœuf ou d'eau; 250 g nouilles déshydratées,; 1/2 càs sucre,; sel, poivre; 5 gousses d'ail hachées,; 1 càs gingembre râpé,; 1 oignon; 5 g coriandre,; 3 càs soja claire,; 1 càc soja foncée,; 4 càs huile

Faïza @faizayadel_93

Je développe une passion pour la cuisine asiatique, donc voici ma realisation de la recette de Cooking with Morgan. Lien video recette : https://youtu.be/2tShMRNI9TQ

Lire plus

Boulettes de bœuf du Général Tao et nouilles sautées

Faïza @faizayadel_93

Je développe une passion pour la cuisine asiatique, donc voici ma realisation de la recette de Cooking with Morgan. Lien video recette : https://youtu.be/2tShMRNI9TQ

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

15 min environ

4 personnes

500 gbœuf haché,
2gousse d'ail,
40 gchapelure,
1 càc5 parfums,
2 cassoja claire,
sel, poivre
Sauce :
sel, poivre,
3 càssucre,
3 càsvinaigre de riz blanc
1 càsvinaigre riz noir,
1 càssoja claire,
1 càcsoja foncée
1 càspurée de piment,
1 càsfécule de maïs
200 mlbouillon de bœuf ou d'eau
250 gnouilles déshydratées,
1/2 càssucre,
sel, poivre
5 goussesd'ail hachées,
1 càsgingembre râpé,
1oignon
5 gcoriandre,
3 càssoja claire,
1 càcsoja foncée,
4 càshuile

Enregistré

Instructions de cuisine

15 min environ

1

Marinez la viande avec l'ail hachée, la chapelure, les sauces soja et vinaigre, sel et poivre et fécule de maïs (sans alcool de riz pour moi)
2

Préparez la sauce : dans un bol mélangez le sucre, sel, poivre, purée piment, les sauces soja, la fécule et le bouillon ou l'eau et reservez
3

Émincez l'oignon, hachez l'ail et gingembre, ciselez la coriandre
4

Réalisez les boulettes de viande et les faire cuire à feu moyen dans 3càs d'huile environ 8 min puis reservez(gardez la poêle)
5

Cuire les nouilles selon les recommandations sur la paquet et égouttez
6

Dans un wok, faire chauffer à feu fort 3càs d'huile, ajoutez 1càc de sucre lorsque le caramel fait des petites bulles ajoutez la moitié de l'ail et la moitié de gingembre faire revenir en remuant, rapidement ajoutez les nouilles avec sucre, sel, poivre, sauce soja, faire revenir 2 min puis retirez du feu, couvrir et réservez.
7

Dans la poêle des boulettes, ajoutez 2câs d'huile puis le restant d'ail, gingembre et oignon, faire revenir 2 min puis ajoutez le bol de sauce/bouillon, faire revenir en remuant 2 min et ajoutez les boulettes puis la coriandre
8

Servir nouilles et les boulettes par dessus 👌régalez vous😉