Mélanger le beurre fondu avec le sucre, la poudre d'amandes, les deux œufs et le rhum

Étaler la préparation sur une première pâte feuilletée en laissant 1 à 2 cm sur les bordures de libre

N'oubliez pas d'ajouter une ou plusieurs fèves 😉

Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, souder les bordures en mouillant un petit peu la pâte et presser avec vos doigts. Faire un revers de pâte sur toute la bordure. Retourner la galette

Appliquer sur le dessus de la galette au pinceau le jaune d'œuf dilué avec l'eau

Réaliser vos motifs avec le dos d'un couteau, piquer la pâte en 4, 5 points pour éviter qu'elle ne gonfle trop.

Mettre à four chaud à 220 degrés pendant 30 minutes