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Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier
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Une photo de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier

Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

25 minutes
Pour 4 personnes
  • 1rôti de bœuf bardé de 900 g
  • 25 cljus de sanglier (sauce de ma recette de cuissot de sanglier voir en lien)
    Rôti de sanglier au lard et vin rouge (marinade maison au cognac, aromates et légumes)
  • 7 goussesd'ail fumé
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Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Éplucher les gousses d'ail

    Une image de l'étape 1 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
    Une image de l'étape 1 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
  2. 2

    Couper les plus grosses en deux faire des entailles dans le rôti avec un petit couteau

    Une image de l'étape 2 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
    Une image de l'étape 2 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
  3. 3

    Préchauffer le four à 230 degrés insérer les gousses d'ail dans le rôti (recto/ verso)

    Une image de l'étape 3 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
    Une image de l'étape 3 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
  4. 4

    Badigeonner généreusement au pinceau de jus de sanglier

    Une image de l'étape 4 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
    Une image de l'étape 4 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
  5. 5

    Retourner le rôti dans un plat à four badigeonner l'autre côté

    Une image de l'étape 5 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
    Une image de l'étape 5 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
  6. 6

    Verser le reste de sauce couvrir le plat d'une feuille d'aluminium et enfourner

    Une image de l'étape 6 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
    Une image de l'étape 6 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
  7. 7

    Ôter la feuille d'aluminium au bout de 10 minutes retourner le rôti prolonger la cuisson de 10 minutes

    Une image de l'étape 7 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
    Une image de l'étape 7 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
  8. 8

    Retourner le rôti cuire 5 minutes

    Une image de l'étape 8 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
    Une image de l'étape 8 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
  9. 9

    C'est prêt ! Ôter barde et ficelle découper en tranches et servir avec la sauce à côté bon appétit 😋

    Une image de l'étape 9 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.
    Une image de l'étape 9 de Rôti de bœuf à l'ail fumé et jus de sanglier.

Recettes liées

Rôti de sanglier au lard et vin rouge (marinade maison au cognac, aromates et légumes)

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le vendredi 20 janvier 2023 08h16
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Rôti De Boeuf D'ail Jus

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