Ajouter un fond d'eau chaude, mélanger et laisser revenir le tout (en faisant attention que ça ne brûle pas) jusqu'à ce que les épices se soient bien intégrées à la viande et que l'oignon a caramelisé.

Préparer la viande hachée avec 2 gousses d'ail hachées, sel, poivre et 1/4 cc cumin. 2 petites gouttes d'eau et 1cc d'huile ça permet de rendre la viande plus tendre à la cuisson 😉
Mélanger et former des boulettes

Une fois que l'oignon a caramélisé ajouter de l'eau chaude de la bouilloire dans la marmite jusqu'à ce que la viande soit couverte. Laisser cuire 1h30 environ à feu doux. Vérifier de temps en temps.

Une fois la viande cuite ajouter les boulettes de viande hachée ainsi que les pois chiche.

Laisser cuire tranquillement environ 15 minutes feu doux

Servir et mettre du jus de citron et du persil par dessus