Hiyayakko
Je profite du nouvel an lunaire 🌛, pour découvrir des produits , ici le tofu soyeux , avec cette recette très simple qui vient du Japon , elle se déguste en été car le tofu doit être très froid.
L'équilibre des saveurs est important, entre le gingembre râpé, la sauce soja cela risque d'être trop salé ou trop piquant , je vous conseille d'y aller progressivement jusqu'à trouver le bon dosage en dégustant au fur et à mesure .😊
" Itadakimasu " = bon appétit
#japon #tofu
Hiyayakko
Je profite du nouvel an lunaire 🌛, pour découvrir des produits , ici le tofu soyeux , avec cette recette très simple qui vient du Japon , elle se déguste en été car le tofu doit être très froid.
L'équilibre des saveurs est important, entre le gingembre râpé, la sauce soja cela risque d'être trop salé ou trop piquant , je vous conseille d'y aller progressivement jusqu'à trouver le bon dosage en dégustant au fur et à mesure .😊
" Itadakimasu " = bon appétit
#japon #tofu
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Ouvrir délicatement le tofu soyeux qui doit être très froid, j'en ai pris 100gr pour commencer
- 2
Eplucher et râper le gingembre et réserver
- 3
Tailler la ciboulette en tout petit morceaux et réserver
- 4
Dresser, commencer par verser un peu de sauce soja sur le dessus, ou pas comme vous désirez
- 5
Déposer le gingembre râpé dessus, ou commencer en le laissant à coter jusqu'à bien doser et ajouter la ciboulette.
- 6
Prendre une pincée de katsuobuchi et déposer en final, vous pouvez remettre au frais pour déguster bien bien froid.
- 7
J'ai préparé en complément une sauce soja gingembre et ciboulette
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