Au préalable couper la courge en cube et la mettre dans de l'eau bouillante pendant environ 20min, jusqu'à ce qu'elle soit molle.

Presser la courge à la fourchette de façon à avoir une sorte de purée.

Mélanger ensuite tout les ingrédients ensemble, assaisonnez à votre convenance.

Verser ce mélange dans des moules à muffins et cuire au four à 180°C pendant environ 20 min

Laisser refroidir quelque minute, puis démouler.

À déguster avec une bonne salade en accompagnement

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