Gratin de céleri branche et courgettes à la crème et grana padano
Gratin de céleri branche et courgettes à la crème et grana padano
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
- 2
Sécher le céleri le couper en tronçons
- 3
Faire bouillir une marmite d'eau salée immerger le céleri
- 4
Blanchir 10 minutes à partir de la reprise de l'ébullition laver les courgettes
- 5
Couper les courgettes en bâtonnets à la mandoline
- 6
Ajouter les courgettes dans la marmite mélanger
- 7
Poursuivre la cuisson 5 minutes égoutter
- 8
Remettre céleri et courgettes dans la marmite saler poivrer ajouter les épices
- 9
Mélanger ajouter la coriandre
- 10
Mélanger ajouter la moitié du grand padano
- 11
Préchauffer le four à 200 degrés mélanger pour bien intégrer le fromage verser le contenu de la marmite dans un plat à gratin
- 12
Ajouter la crème mélanger égaliser le dessus
- 13
Ajouter le reste de fromage arroser d'un filet d'huile pimentée
- 14
Enfourner pour 20 minutes c'est prêt !
- 15
Bon appétit 😋
Astuces
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment bien laver une salade
Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc dans l eau
Comment ne pas risquer de coupures avec une mandoline
Si comme moi vous vous êtes souvent coupée avec une mandoline car l utilisation du capot protecteur empêche de couper les légumes jusqu’au bout…la solution est d utiliser une fourchette lorsque l on arrive à la fin du légume à couper
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