※ Croquettes de poisson ※
Venez découvrir d'autres recettes sur ma page Instagram 😊
https://www.instagram.com/____e.l.o.d.i.e____/
※ Croquettes de poisson ※
Venez découvrir d'autres recettes sur ma page Instagram 😊
https://www.instagram.com/____e.l.o.d.i.e____/
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre le poisson dans le panier d'un cuit-vapeur, ajouter de l'eau salée, couvrir et cuire 18 minutes.
- 2
Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée et faire cuire 20 minutes après ébullition. Égoutter et écraser les pommes de terre à la fourchette.
- 3
Effilocher le poisson. Laver, sécher et hacher les herbes finement. Mettre le poisson, l'écrasé de pomme de terre et les herbes dans une casserole à feu doux et incorporer le beurre petit à petit. Saler et poivrer, retirer du feu et laisser refroidir.
- 4
Former des boules avec la préparation, aplatir légèrement afin d'y déposer 1 cas de gruyère râpé. Replier sur elles mêmes pour enfermer le gruyère puis former des galettes.
- 5
Passer les galettes dans l'œuf battu avec 1 cas de lait puis passer dans la chapelure.
- 6
Faire dorer dans une poële préalablement huilée. Poser les galettes sur du papier absorbant avant de servir avec de la salade et un mélange crème fraîche / fromage frais et échalotes.
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Fish Croquettes Plus de recettes recommandées
Commentaires