Chou fleur tikka masala au thermomix

Name: Chou fleur tikka masala au thermomix
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 gousse d’ail; 20 g gingembre; 180 g d’oignons en morceaux; 3 c à soupe d’huile; 800 g tomates concassées; 20 g tomates concentrées,; 1 carotte en petit morceau; garam masala; piment; cumin; paprika; coriandre sèche; cannelle; sel; 500 g chou fleur en fleurette; 100 g lait de coco; 340 g pois chiches égouttés

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montrouge (92)

Chou fleur tikka masala au thermomix

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Ingrédients

30 minutes

Pour 4 personnes

1 goussed’ail
20 ggingembre
180 gd’oignons en morceaux
3 c à souped’huile
800 gtomates concassées
20 gtomates concentrées,
1carotte en petit morceau
garam masala
piment
cumin
paprika
coriandre sèche
cannelle
sel
500 gchou fleur en fleurette
100 glait de coco
340 gpois chiches égouttés

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Instructions de cuisine

30 minutes

1

Mettre l’ail et le gingembre dans le bol. Mixer 3 secondes/ vitesse 8. Racler les parois. Ajouter l’oignon. Mixer 5 secondes/ vitesse 5. Racler les parois.
2

Ajouter l’huile et rissoler 3 minutes 30/ varoma/ vitesse 1. Ajouter les tomates concassées, tomate concentrée, la carotte, le garam masala, le piment, le paprika, le cumin, la coriandre, la cannelle et le sel. Ajouter le varoma. Mettre le chou-fleur dans le varoma
3

Cuire 20 minutes/ varoma/ vitesse 1. Réserver le chou fleur. Dans le bol du thermomix, ajouter le lait de coco et les pois chiches. Cuire 4 minutes /100°/ sens inverse/ vitesse1. Verser la sauce sur le chou fleur. Mélanger délicatement et déguster avec du riz ou autre accompagnement de votre choix