Snack proteiné et gourmand au beurre de cacahuètes, chocolat, flocons d’avoine et fruits secs

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En version sage à recouvrir uniquement de chocolat noir, ou en version plus gourmande avec du chocolat au lait, et de la noix de Coco râpée
À réaliser avec des moules à muffins pour des snacks ronds, ou des moules à barres de céréales en silicone pour des snack en longueur

Snack proteiné et gourmand au beurre de cacahuètes, chocolat, flocons d’avoine et fruits secs

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En version sage à recouvrir uniquement de chocolat noir, ou en version plus gourmande avec du chocolat au lait, et de la noix de Coco râpée
À réaliser avec des moules à muffins pour des snacks ronds, ou des moules à barres de céréales en silicone pour des snack en longueur

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Ingrédients

2h de frigo
12 snacks
  1. 120 gbeurre de cacahuètes
  2. 120 gflocons d’avoine
  3. 120 gprotéine (ici j’ai utilisé de l’isolate à la vanille)
  4. 150 gchocolat (selon le goût, noir ou au lait)
  5. 80 glait végétal sans sucre ajouté (j’ai utilisé du lait de cajou)
  6. 60 gfruits secs à coque non salés (j’ai mis un mélange de noisettes, cacahuètes, amandes, et noix de cajou)
  7. 20 gsirop d’agave ou d’érable
  8. Option : Un peu de noix de coco râpée pour le topping

Instructions de cuisine

2h de frigo
  1. 1

    Mélanger le beurre de cacahuètes, le sirop d’agave et le lait végétal

  2. 2

    Ajouter les flocons d’avoine et la protéine en poudre et bien mélanger (le mélange doit être bien compact)

  3. 3

    Former des boules de la taille d’une prune et bien tasser la pâte dans un moule en silicone. J’utilise un moule à muffins pour des snacks ronds, mais pour des barres protéinées des petits moules rectangulaires type barres de céréales seront parfaits

  4. 4

    Enfoncer très légèrement dans la pâte les fruits secs

  5. 5

    Faire fondre au micro ondes 1mn le chocolat choisi (pour ne pas choisir j’ai fait moitié chocolat noir, moitié lait) et le repartir sur les fruits secs

  6. 6

    Ajouter un petit peu de noix de Coco râpée en topping

  7. 7

    Laisser durcir au frigo au minimum 2h avant de démouler

  8. 8

    Ces snacks protéinés se conservent très bien plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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