Coupez en petits dés les carottes et les courgettes.
Épluchez l'oignon et l'ail, écrasez les gousses et hachez l'oignon.

Dans une poêle, versez la cuillère d'huile d'olive, y mettre l'oignon et l'ail, faire revenir à feu moyen quelques minutes

Y ajoutez ensuite les légumes, laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

Égouttez les haricots rouges, rincez-les sous l'eau claire.
Coupez en petits morceaux les tomates pelées. Ajoutez les à la préparation, ainsi que les haricots et le maïs.

Mélangez le tout et faites cuire à feu doux, couvrez et laissez cuire 15 min

Une fois prêt, assaisonnez avec les épices.
Bon appétit