Laisser l'huile se liquéfier à l'air libre

Briser les crackers en morceaux sans les réduire en poudre. Ajouter l'huile et mélanger

Tasser les crackers dans des emporte pièce et réserver au réfrigérateur

Presser le citron et le mélanger au fromage. Ciseler la ciboulette, l'ajouter au fromage, poivrer et mélanger

Répartir le fromage sur les crackers, déposer quelques baies roses sur le dessus. Mettre 12 heures au réfrigérateur

Découper le saumon en morceaux et les déposer sur les cheesecake. Décorer avec des baies roses ou de la ciboulette