Tarte aux prunes et amandes (pâte sablée œuf et sucre glace)

Name: Tarte aux prunes et amandes (pâte sablée œuf et sucre glace)
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 pâte sablée œuf et sucre glace (faite maison recette en lien); 800 g prunes d'ente (du jardin pour moi congelées cet été); 50 g d'amandes non émondées; 2 cuillères à soupe sucre en poudre; 1 œuf; 3 cuillères à soupe crème fraîche; 2 cuillères à soupe lait demi écrémé; 1 cuillère à soupe cassonade

Mila Skull @djem131

Tarte aux prunes et amandes (pâte sablée œuf et sucre glace)

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Ingrédients

40 minutes

Pour 6 personnes

1pâte sablée œuf et sucre glace (faite maison recette en lien)
Pâte sablée à l'œuf et sucre glace (pour tarte sucrée)
800 gprunes d'ente (du jardin pour moi congelées cet été)
Comment avoir des fruits du jardin toute l année
50 gd'amandes non émondées
2 cuillères à soupesucre en poudre
1œuf
3 cuillères à soupecrème fraîche
2 cuillères à soupelait demi écrémé
1 cuillère à soupecassonade

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Instructions de cuisine

40 minutes

1

Décongeler les prunes les égoutter (conserver le jus rendu par les fruits pour une autre recette idée en lien)

Marinade prune, absinthe, raisins et épices (pour gibier)
2

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné
3

Graisser un moule à tarte (astuce en lien) poser la pâte

Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
4

Mettre les amandes dans le bol d'un petit robot
5

Broyer les amandes en poudre fine ajouter le sucre en poudre
6

Mélanger égaliser les bords du moule (astuce en lien) piquer le fond à la fourchette

Comment égaliser une pâte sur un moule
7

Verser le mélange sucre amandes sur le fond de tarte égaliser

Comment étaler / égaliser facilement et uniformément des condiments etc
8

Poser les prunes préchauffer le four à 200 degrés casser l'œuf dans un saladier
9

Ajouter la cassonade mélanger pour fondre le sucre
10

Ajouter la crème mélanger
11

Ajouter le lait mélanger
12

Verser la crème sur les prunes enfourner pour 40 minutes
13

Saupoudrer de cassonade laisser refroidir démouler
14

C'est prêt ! Bon appétit 😋

Astuces

Comment avoir des fruits du jardin toute l année

Si comme moi vous avez la chance d avoir un jardin et des arbres fruitiers pensez à congeler vos récoltes vous aurez des fruits du jardin garantis sans pesticides toute l année

Comment graisser un moule uniformément et de façon économique

Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules

Comment égaliser une pâte sur un moule

Passer le rouleau à pâtisserie sur les bords du moule après l avoir garni de pâte

Comment étaler / égaliser facilement et uniformément des condiments etc

Je pose mes condiments en petits tas dans mon plat

Recettes liées

Pâte sablée à l'œuf et sucre glace (pour tarte sucrée)

Marinade prune, absinthe, raisins et épices (pour gibier)

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Mila Skull @djem131

le lundi 27 mars 2023 08h37

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Tarte Prune Amande Pâte Sablé Oeuf Sucre Glace

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