Marinade prune, absinthe, raisins et épices (pour gibier)

Marinade prune, absinthe, raisins et épices (pour gibier)
Instructions de cuisine
- 1
Filtrer le jus de prunes le verser dans un saladier ajouter les raisins
- 2
Ajouter le poivre et les 5 baies
- 3
Mélanger ajouter l'huile
- 4
Effeuiller l'absinthe l'ajouter
- 5
Mélanger laisser reposer 30 minutes afin que les raisins se réhydratent
- 6
C'est prêt ! Pour tous les gibiers Bon appétit 😋
Astuces

Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations

Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
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