Pelez la tomate puis coupez en dés.

Epluchez la betterave puis coupez en dés.

Dans un cercle a gateau mettez la tomate puis couvrez de persil puis de betterave.

Enlevez le cercle puis agrémentez d'une olive et d'une feuille de basilic.

Avant de servir la salade, arrosez d'un filet de vinaigre balsamique, d'huile d'olive et salez.