Charlotte aux fraises

la charlotte aux fraises m’inspire le printemps, les oiseaux qui chantent, pâques..
c’est un dessert simple et gourmand, mais aussi léger à la fois car la crème est très aérienne, comme une chantilly finalement, facile à réaliser à condition d’avoir les bons ustensiles!
Charlotte aux fraises
la charlotte aux fraises m’inspire le printemps, les oiseaux qui chantent, pâques..
c’est un dessert simple et gourmand, mais aussi léger à la fois car la crème est très aérienne, comme une chantilly finalement, facile à réaliser à condition d’avoir les bons ustensiles!
Instructions de cuisine
- 1
Pour un cerclage de 18cm
mélanger puis faire monter la crème entière, la mascarpone et le sucre glace comme une chantilly
- 2
Imbiber et placer les biscuits à l’intérieur du cerclage
- 3
Placer les biscuits imbibés au fond du cerclage
- 4
Mettre la crème et les fraises coupés en petits morceaux
- 5
Répéter l’étape jusqu’à faire 3 étages
- 6
Pocher la crème sur le dessus de la charlotte (au dernier étage) puis ajouter des fraises pour la déco
- 7
Placer aux frais pendant 6h minimum et servir !
Cooksnaps
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