Nuggets de poulet fermier à l’avoine
Pour cette recette, j’ai remplacé la chapelure par des flocons d’avoine mixés. Mais on peut tout aussi bien faire avec de la chapelure.
La majorité des produits utilisés sont issus de fermes alentours.
Cuisson au four pour éviter le gras.
Nuggets de poulet fermier à l’avoine
Pour cette recette, j’ai remplacé la chapelure par des flocons d’avoine mixés. Mais on peut tout aussi bien faire avec de la chapelure.
La majorité des produits utilisés sont issus de fermes alentours.
Cuisson au four pour éviter le gras.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Enlever la peau des filets de poulet et tailler la chair en lamelles de 1cm d’épaisseur environ. Réserver.
- 2
Prendre 3 assiettes creuses. Dans la première, mettre la farine. Dans la seconde, l’œuf battu. Et dans la 3eme, l’avoine (mixée grossièrement), mélangée à 30g de tomme de brebis râpée, 2 cuillères à café de sel et 1cm de gingembre frais râpé (ou une gousse d’ail râpée)
- 3
Tremper chaque morceau dans la farine, puis l’œuf, puis le mélange à l’avoine, et déposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
- 4
Mettre au four à 200 degrés pendant 15/20 minutes, en retournant à mi-cuisson. Les morceaux doivent dorer mais le poulet doit rester tendre.
Accompagner de la sauce de votre choix (barbecue, aigre-douce…)
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