Charlotte au chocolat
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire fondre le chocolat
- 2
Fouetter 3 jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, incorporer le chocolat fondu.
- 3
Monter 6 blancs en neige jusqu’à obtenir une texture « mousse à raser « , les incorporer délicatement à la
préparation. Réserver au frais - 4
Porter à ébullition l’eau et le sucre jusqu’à que celui ci soit dissout. Réserver
- 5
Placer les biscuits tout autour du cercle de 18cm, imbiber quelques biscuits et les placer au fond du moule.
- 6
Verser la moitié de la mousse, recouvrir de biscuits imbibés. Terminer par le restant de mousse. Réserver minimum 4 heures au frais
- 7
Monter la crème en chantilly en incorporant le sucre glace
- 8
Décorer votre charlotte
Cooksnaps
Amatrice de pâtisserie et autodidacte , je partage avec vous mes réalisations.Vous pouvez si vous le désirez me suivre sur mon blog :https://lesdouceursdecandice.maison/Facebook: les douceurs de candiceInstagram :les douceurs de candicePinterest :les douceurs de candice
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