Velouté de carotte au lait de coco
Ma copine est obsédée par la soupe et la soupe industrielle c'est bon mais on s'en lasse vite. En revanche vous ne vous lasserez pas de cette recette gourmande et bon marché de velouté carotte/coco.
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Velouté de carotte au lait de coco
Ma copine est obsédée par la soupe et la soupe industrielle c'est bon mais on s'en lasse vite. En revanche vous ne vous lasserez pas de cette recette gourmande et bon marché de velouté carotte/coco.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver et éplucher les carottes et les pommes de terre. Couper le tout grossièrement.
- 2
Émincer ensuite les oignons.
Faire dorer le tout avec un peu de matière grasse. - 3
Lorsque les légumes sont dorés. Rajouter de l'eau à niveau de ces dernier et ajouter un cube de bouillon de légumes.
- 4
Couvrir et laisser cuire à feu moyen 40 minutes.
- 5
Lorsque les légumes sont cuits (on peut piquer à l'intérieur d'une carotte pour vérifier que le pique ressort aisément), assaisonner avec le sel, le poivre et le curcuma.
- 6
Bien mixer. Verser le lait de coco et mixer à nouveau.
- 7
C'est prêt!
Cooksnaps
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