Au Cookeo
Éplucher, laver et couper les légumes en gros morceaux
Éplucher l’oignon et piquer les clous de girofle

En mode dorer, faire revenir l’oignon dans l’huile
Ajouter les gésiers
Laisser dorer 5 mien remuant régulièrement
Ajouter le bouillon de légumes émietté, les feuilles de laurier et le vin blanc
Mélanger

Couvrir d’eau
Ajouter le concentré de tomates
Sous pression 30 mn

Verser les légumes
Remettre sous pression 15 mn
Diluer la maïzena dans un peu d’eau
Retirer quelques légumes
Verser la préparation dans la cuve
Mélanger
Remettre délicatement les légumes
Rectifier l’assaisonnement
Mettre en réchauffage quelques minutes
Servir de suite !!!!!!