Ragoût de gésiers de dinde au Cookeo

Name: Ragoût de gésiers de dinde au Cookeo
Yield: 4 parts
Cuisine: France
Ingredients: 6 portions de gésiers frais (2 par part); 1/2 CS huile; 1/2 CS concentré de tomates; 1 oignon +clous de girofle; Feuilles de laurier; 1 bouillon de légumes; 6 pommes de terre; 3 carottes; 50 ml vin blanc; 1 CS maïzena; Sel; Poivre

hervouet veronique @15Agathe2014

Ragoût de gésiers de dinde au Cookeo

hervouet veronique @15Agathe2014

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Ingrédients

45 min

4 parts

6portions de gésiers frais (2 par part)
1/2 CShuile
1/2 CSconcentré de tomates
1oignon +clous de girofle
Feuilles de laurier
1bouillon de légumes
6pommes de terre
3carottes
50 mlvin blanc
1 CSmaïzena
Sel
Poivre

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Instructions de cuisine

45 min

1

Au Cookeo
Éplucher, laver et couper les légumes en gros morceaux
Éplucher l’oignon et piquer les clous de girofle
2

En mode dorer, faire revenir l’oignon dans l’huile
Ajouter les gésiers
Laisser dorer 5 mien remuant régulièrement
Ajouter le bouillon de légumes émietté, les feuilles de laurier et le vin blanc
Mélanger
3

Couvrir d’eau
Ajouter le concentré de tomates
Sous pression 30 mn
4

Verser les légumes
Remettre sous pression 15 mn
Diluer la maïzena dans un peu d’eau
Retirer quelques légumes
Verser la préparation dans la cuve
Mélanger
Remettre délicatement les légumes
Rectifier l’assaisonnement
Mettre en réchauffage quelques minutes
Servir de suite !!!!!!