Préchauffer le four à 220°.

Couper le potimarron en petits cube et le faire cuire dans de l'eau pendant au moins 20 minutes.

Une fois que le potimarron est cuit, rajouter du sel, du poivre. L'écraser à l'aide d'une fourchette. Rajouter du lait pour lui donner la consistance que l'on souhaite et de la crème pour adoucir le goût.

Pour les frites, bien les laver (les éplucher ou pas selon le goût). Les couper en forme de frites. Salez, poivrez. Rajouter de l'huile et bien remuez.

Enfournez une quinzaine de minutes et surveillez la cuisson.