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🌱 Muffin épinard Mozzarella
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🌱 Muffin épinard Mozzarella

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

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Ingrédients

25 minutes
7 muffins
  1. 100 gMozzarella
  2. 100 gépinards cuits
  3. 130 gFarine T 45
  4. 1 pincéefleur de sel
  5. 5.5 glevure chimique
  6. 2œufs
  7. 125 gskyr
  8. 5 clhuile d'olive
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Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C

  2. 2

    Hacher les épinards et couper la mozzarella.

    Une image de l'étape 2 de 🌱 Muffin épinard Mozzarella.
    Une image de l'étape 2 de 🌱 Muffin épinard Mozzarella.
  3. 3

    Dans un cul de poule mélanger : œufs, farine, levure, sel, Skyr, remuer au fouet.
    Ajouter la mozzarella et les épinards. Remuer avec une maryse.

    Une image de l'étape 3 de 🌱 Muffin épinard Mozzarella.
    Une image de l'étape 3 de 🌱 Muffin épinard Mozzarella.
    Une image de l'étape 3 de 🌱 Muffin épinard Mozzarella.
  4. 4

    Remplir les moules au 3/4. Cuisson au four pour 25 minutes.

    Une image de l'étape 4 de 🌱 Muffin épinard Mozzarella.
    Une image de l'étape 4 de 🌱 Muffin épinard Mozzarella.
  5. 5

    Laisser refroidir sur une grille.

    Une image de l'étape 5 de 🌱 Muffin épinard Mozzarella.
    Une image de l'étape 5 de 🌱 Muffin épinard Mozzarella.
    Une image de l'étape 5 de 🌱 Muffin épinard Mozzarella.
  6. 6

    Se conserve dans une boîte hermétique au frigo.

    Une image de l'étape 6 de 🌱 Muffin épinard Mozzarella.
    Une image de l'étape 6 de 🌱 Muffin épinard Mozzarella.
    Une image de l'étape 6 de 🌱 Muffin épinard Mozzarella.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le jeudi 18 mai 2023 13h45
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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