Préchauffer le four à 180°
Éplucher et émincer l’oignon
Dans une poêle chauffée avec l’huile, faire frire les oignons
Ajouter les tomates concassées, la sauce soja, la moutarde et l’origan
Mélanger
Laisser mijoter à feu doux 10 mn
Poivrer

Préparer les filets de sardines
Enrouler les filets et les faire tenir avec un cure-dent
Verser la sauce dans un plat allant au four
Déposer les rouleaux de sardines
Assaisonner