Dans le Magimix ajouter la farine, la maïzena, l'eau, le sucre et le rhum. Mettre le programme pâte crêpes jusqu'à la fin du programme. Si vous n'avez pas de Magimix mettre le tout dans un saladier et mélanger avec un fouet.

Réserver la pâte au frais pendant 30 min. Une fois la pâte reposé ajouter la levure et mélanger avec un fouet pour l'assouplir. Elle reste très épaisse mais coulante.

Faites chauffer le bain de friture à 170 degrés. Éplucher vos pommes et couper les en quartiers. Enrober chaque morceaux de pâtes puis plonger les dans l'huile sans vous brûler 😉. Laisser bien dorer en les retournant avec un écumoire. Déposer les sur du papier absorbant.

Déguster aussitôt en saupoudrant de sucre glace.
Bon appétit 😉