ÉTAPE 1
Couper en carrés le poisson

ÉTAPE 2
citron
ajouter le jus des 4 citrons

ÉTAPE 3
et les laisser mariner dans un récipient couvert, au frigo, pendant au moins 6 h (c'est comme ça que le poisson "cuit"). Une fois ce délai passé, égoutter le poisson.

ÉTAPE 4
oignon
Hachez l'oignon

ÉTAPE 5
tomate
Couper les tomates en deux, les épépiner et les découper en petits carrés.

Ajouter au poisson 2 citrons,

ÉTAPE 6
l'huile d'olive, les olives découpées, l'origan et le sel.

ÉTAPE 7
coriandre
Mélanger tous les ingrédients et ajouter la coriandre (ou servir les tomates sur le poisson).

ÉTAPE 8
avocat
Servir dans des coupes, en ajoutant l'avocat