Banana bread coco

Name: Banana bread coco
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 g bananes biens mûres; 3 œufs; 40 g d’erythritol ou 30g de sucre; 70 g farine de coco; 75 g farine de blé; 1/2 sachet levure chimique; 200 ml boisson coco ou de lait d’amande…ou lait de vache; 35 g pépites de chocolat; Pépites de chocolat et coco râpée pour le dessus (facultatif)

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Ingrédients

35mn

Pour 6 personnes

250 gbananes biens mûres
3œufs
40 gd’erythritol ou 30g de sucre
70 gfarine de coco
75 gfarine de blé
1/2 sachetlevure chimique
200 mlboisson coco ou de lait d’amande…ou lait de vache
35 gpépites de chocolat
Pépites de chocolat et coco râpée pour le dessus (facultatif)

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Instructions de cuisine

35mn

1

Écrasez les bananes
Mélangez avec les œufs et le sucre
2

Ajoutez les farines et la levure et mélangez bien
Versez le lait petit à petit tout en fouettant bien
3

Incorporez les pépites de chocolat avant de verser dans un moule en silicone (ou classique mais chemisé ou beurré), ici 20cm
4

Parsemez de coco râpée et de pépites de chocolat
5

Enfournez 35mn dans le four préchauffé à 180°C