Blé en salade
Instructions de cuisine
- 1
Faire cuire le blé à l'avance dans un grand volume d'eau bouillante salée afin qu'il refroidisse après avoir été égoutté
- 2
Déposer le blé dans une assiette creuse. Laver l'abricot (idéalement du jardin) et le couper en 6 quartiers. Faire de même avec la tomate
- 3
Disposer les rondelles d'oignons sur le blé. Déposer les morceaux de tomates et abricot dessus. Couper le poivron en dés et les répartir sur l'assiette. Saupoudrer de paprika
- 4
Faire revenir les lardons dans une poêle à sec pendant 4 minutes et les déposer sur les légumes
- 5
Mélanger le vinaigre et l'huile, poivrer et la verser sur la salade
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