Préparer la marinade du poulet et en badigeonner partout sur les cuisses. Laisser mariner 1h minimum.
Dans un plat qui va au four y mettre les lamelles d'oignon puis y déposer les cuisses par dessus

Mettre au four préchauffer à 200°C.
Faire cuire chaleur traditionnelle environ 35 min. Puis les griller par dessus 5 min une fois les cuisses cuites.

Pendant que le poulet cuit.
Poêlée légèrement le riz avec le beurre jusqu'à presque une petite coloration y verser l'eau chaude, curcuma, sel et poivre.
Ou encore meilleure faire cuire le riz à la vapeur

Faire cuire à la vapeur les dés de carotte et les petits pois salés.

Une fois tout cuit, ne pas écraser les grains de riz, y aller délicatement avec la fourchette.
Mettre dans un plat le riz avec les légumes, mettre du beurre et mélanger le tout.
Poser par dessus le poulet avec les oignons