On met à chauffer quatre œufs dans une petite casserole à feu doux à modéré (3-4) pendant une bonne vingtaine de minutes. On émince un oignon blanc. On le met à pleurer dans un bol à l’aide de sel - pour une meilleure digestion.
On tranche le cervelas en rondelles après avoir retiré son enveloppe, on émince les tomates, on râpe du bon gruyère.
Et voilà, on a presque fini.

Dans une grande assiette creuse, on pose le gruyère, puis le cervelas puis les tomates. On sale, on lave d’une bonne dose d’huile de tournesol, on rince généreusement avec du Melfor. On peut ajouter un tout petit peu de Maggi, on ajoute l’oignon blanc débarrassé de son trop plein d’eau.
On court chercher de la ciboulette, on la coupe au ciseau et on la parsème. Il reste à “éplucher” les œufs rendus durs et à les poser en bordure d’assiette.
Il ne reste plus qu’à déguster. Tout est dit. Miam 😋.