Salade de riz aux crevettes et aux mirabelles

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@chris and co food @Tetelle56
Vannes

Une variation sucrée salée autour de la salade de riz .
#ete #aout #TablierdOr2023 #riz #mirabelles #avocat #sansgluten #salade #brunch #piquenique

Salade de riz aux crevettes et aux mirabelles

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Une variation sucrée salée autour de la salade de riz .
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Ingrédients

10 min selon la cuisson du riz
4 personnes
  1. 150 griz,
  2. 10crevettes roses cuites et décortiquées,
  3. 1 poignéepousses d'épinards,
  4. 2avocats,
  5. 1citron jaune,
  6. 8mirabelles ou abricots,
  7. Piment d'Espelette
  8. Sauce
  9. 4 CSd'huile d'olive,
  10. 2 CSvinaigre balsamique,
  11. 1échalote ciselée,
  12. Sel, poivre,

Instructions de cuisine

10 min selon la cuisson du riz
  1. 1

    Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Dénoyauter les mirabelles et couper les en 2. Éplucher les avocats et couper les en fines lamelles. Arroser celles ci d'un peu de jus de citron. Rincer et sécher les pousses d'épinards.

  2. 2

    Dans un saladier, mettre riz, pousses d'épinards. Ajouter crevettes ainsi que les morceaux de mirabelles et d'avocats. Parsemer d'échalotes ciselées et de piment d'Espelette.

  3. 3

    Préparer la vinaigrette et arroser la salade. Mélanger et déguster bien frais 😋.

    Une image de l'étape 3 de Salade de riz aux crevettes et aux mirabelles.
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Vannes
je m'appelle Christelle,je vis en Bretagne dans le golfe du Morbihan mais je suis originaire du nord de la France.j'ai toujours aimé cuisiner,j'aime les grandes tablées, recevoir, partager.retrouvez moi sur mon compte Instagram@chrisandcofood
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