Salade de riz aux crevettes et aux mirabelles

Name: Salade de riz aux crevettes et aux mirabelles
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g riz,; 10 crevettes roses cuites et décortiquées,; 1 poignée pousses d'épinards,; 2 avocats,; 1 citron jaune,; 8 mirabelles ou abricots,; Piment d'Espelette; 4 CS d'huile d'olive,; 2 CS vinaigre balsamique,; 1 échalote ciselée,; Sel, poivre,

@chris and co food @Tetelle56

Vannes

Une variation sucrée salée autour de la salade de riz .
#ete #aout #TablierdOr2023 #riz #mirabelles #avocat #sansgluten #salade #brunch #piquenique

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Salade de riz aux crevettes et aux mirabelles

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Ingrédients

10 min selon la cuisson du riz

4 personnes

150 griz,
10crevettes roses cuites et décortiquées,
1 poignéepousses d'épinards,
2avocats,
1citron jaune,
8mirabelles ou abricots,
Piment d'Espelette
Sauce
4 CSd'huile d'olive,
2 CSvinaigre balsamique,
1échalote ciselée,
Sel, poivre,

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Instructions de cuisine

10 min selon la cuisson du riz

1

Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Dénoyauter les mirabelles et couper les en 2. Éplucher les avocats et couper les en fines lamelles. Arroser celles ci d'un peu de jus de citron. Rincer et sécher les pousses d'épinards.
2

Dans un saladier, mettre riz, pousses d'épinards. Ajouter crevettes ainsi que les morceaux de mirabelles et d'avocats. Parsemer d'échalotes ciselées et de piment d'Espelette.
3

Préparer la vinaigrette et arroser la salade. Mélanger et déguster bien frais 😋.

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le mercredi 09 août 2023 08h07

Vannes

je m'appelle Christelle,je vis en Bretagne dans le golfe du Morbihan mais je suis originaire du nord de la France.j'ai toujours aimé cuisiner,j'aime les grandes tablées, recevoir, partager.retrouvez moi sur mon compte Instagram@chrisandcofood

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