Vinaigre aux figues fraîches du jardin 😊
Voici un vinaigre de figues qui ira avec tout vos assaisonnement et également avec la volaille ou le poisson 🐟
Vinaigre aux figues fraîches du jardin 😊
Voici un vinaigre de figues qui ira avec tout vos assaisonnement et également avec la volaille ou le poisson 🐟
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver et Couper les figues en morceaux.
- 2
Les mettre à l'intérieur du bocal. Ajouter le sucre et le vinaigre mélanger. Le plus dure sera maintenant d'attendre. Laissez macérer pendant 40 jours. Entreposer dans un endroit sec ni trop chaud ni trop froid. Ici j'ai mis dans mon celier. À température ambiante laisser le bocal ouvert. J'ai déposée dessus un tamis pour éviter que quelque chose se dépose dedans. Mélanger de temps en temps sur les 40 jours.
- 3
Voici le résultat au bout des 40 jours. Après la macération.
- 4
Mixer le tout à l'aide d'un mixer plongeant.
- 5
Placer ensuite le vinaigre dans une cocotte ou une casserole. Faites bouillir le vinaigre pendant 10 minutes. Afin que les saveurs soient encore plus concentrées.
- 6
Filtrer ou non ensuite avec un tamis. Vous n'êtes pas obligé de le filtrer vous pouvez le laisser aussi tel quel pour avoir le concentré des figues.
- 7
Le mettre en bouteille. Ici j'ai filtré une bouteille et l'autre non pour avoir de sorte de vinaigre différents.
- 8
Voilà c'est terminé.
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