Mélange et Chauffage : Dans une casserole, combiner les 75g D'EAU, les 50g de SAUCE DE POISSON, et les 75g de SUCRE - Bien mélanger - Chauffer à feu doux tout en remuant de temps en temps - Arrêter le feu juste avant l'ébullition

Incorporation des Citrons Verts : Presser les CITRONS VERTS pour obtenir environ 50g de JUS avec un peu de pulpe - Ajouter ce JUS à la SAUCE précédente

Ajout de l'Ail et des Piments : Hacher finement les 3 GOUSSES D'AIL et les PIMENTS FORTS OU DOUX selon votre préférence (en retirant la partie blanche pour réduire le piquant si nécessaire) - Les incorporer dans la SAUCE

Stockage : La SAUCE peut être conservée dans un pot au Réfrigérateur pendant jusqu'à 4 semaines - Elle peut accompagner des NEMS, des ROULEAUX DE PRINTEMPS, du BO BUN