Magret de canard saveurs thai et pomme de terre sautées à l'ail
j'ai une passion pour le canard et malgré la difficulté de la cuisson, j'apprécie toujours un bon magret ( merci les origines Landaises!) #Tablierdor23 #octobre
Magret de canard saveurs thai et pomme de terre sautées à l'ail
j'ai une passion pour le canard et malgré la difficulté de la cuisson, j'apprécie toujours un bon magret ( merci les origines Landaises!) #Tablierdor23 #octobre
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Sortir le magret du frigo 1/2 h avant de le faire cuire
- 2
Éplucher et couper les patates en cubes. Les rincer et bien les sécher.
- 3
Strier le côté peau et poser le magret dans la poêle non chauffée
- 4
Faire cuire le magret doucement d'abord côté peau en enlevant le gras fondu et en le réservant dans un bol.
- 5
Lorsque la peau aura bien fondue le tourner côté chair et faire cuire à votre convenance.
- 6
Le retirer de la poêle et le laisser reposer, pendant ce temps mettre les patates dans la même poêle et les faire cuire avec le gras du magret fondu.
- 7
Ajouter l'ail en chemise, le thym et du sel faire cuire environ 30 minutes en surveillant et en tournant les patates afin qu'elles dorent sur chaque faces.
- 8
Lorsque les patates sont cuites, remettre le magret dans la poêle et arroser de sauce soja et de sirop d'agave.
- 9
Servir le magret en tranches et régalez vous
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