Dans un bol, mélangez le paprika, le cumin, le curcuma, du set et du poivre. Frottez ce mélange d'épices sur les poitrines de poulet des deux côtés.

Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire environ 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et complètement cuites. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.

Dans la même poêle, ajoutez les tranches de bananes plantains et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et caramélisées. Retirez-les de la poêle et réservez-les.

Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, l'ail et les lanières de poivron rouge. Faite-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Remettez les poitrines de poulet dans la poêle avec les légumes. Ajoutez les tranches de bananes plantains cuites dans la poêle également. Remuez délicatement pour mélanger tous les ingrédients et réchauffez le tout pendant quelques minutes.

Servez le poulet aux bananes plantains chaud, garni de coriandre fraîche hachée. Servez avec des quartiers de citron pour un peu de fraîcheur.