filets de poulet, coupés en lanières • poivrons de couleurs différentes (rouge, vert, jaune), lavés, épépinés et coupés en lanières • oignon moyen, émincé • d'ail, émincées • morceau de gingembre frais (environ 2 cm), pelé et râpé • sauce soja • sauce d'huître (optionnelle) • maïzena ou de fécule de maïs • d'huile végétale (de préférence huile d'arachide ou huile de sésame) • Sel et poivre selon votre goût • Des graines de sésame pour garnir (optionnel)