Émincez les poireaux et faites revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient fondants

Dans un récipient mélangez la maïzena avec les œufs puis incorporez le fromage blanc, et enfin le lait tout en fouettant bien, assaisonnez

Dans un moule (ici en silicone) déposez les poireaux puis parsemez avec le chorizo coupé en morceaux

Versez le mélange précédent

Enfournez 45-50mn dans le four préchauffé à 180°C, à mi-cuisson ajoutez des tranches de vieux pané