Vol au vent aux fromages 🧀

Name: Vol au vent aux fromages 🧀
Yield: 6 parts
Cuisine: France
Ingredients: 6 vol au vent; 6 fromages portion; 20 g roquefort; 20 g fromage rouge râpé; 20 g fromage râpé; Béchamel:; 30 g farine; 30 g beurre; 250 g lait; Poivre; Noix de muscade; Sel

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Algérie

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Ingrédients

20 min + -

6 parts

6vol au vent
6fromages portion
20 groquefort
20 gfromage rouge râpé
20 gfromage râpé
Béchamel:
30 gfarine
30 gbeurre
250 glait
Poivre
Noix de muscade
Sel

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Instructions de cuisine

20 min + -

1

Commencez par préparer la béchamel.
2

Faites fondre le beurre avec la farine sur le feu.
3

Hors du feu incorporez le lait, l'assaisonnement.
4

Ensuite remettez sur le feu en remuant jusqu'à ce que la béchamel prenne.
5

Attendez que la béchamel refroidisse un peu ensuite incorporez les fromages portions coupés en dés, le roquefort aussi coupés en dés et le fromage rouge râpé.
6

Garnissez les vol au vent de béchamel aux fromages.
7

Vouvrez de fromage râpé puis enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes + -.
8

Servez les vol au vent chaud ou tiède.