Sauce blanche congelée
Recette de la sauce blanche qui devient béchamel avec du lait ou aurore avec de la tomate
Sauce blanche congelée
Recette de la sauce blanche qui devient béchamel avec du lait ou aurore avec de la tomate
Instructions de cuisine
- 1
Mettre le beurre coupé en morceaux et la farine dans un robot saucier (position 4)ou dans une casserole. Faire chauffer à feu moyen. Mélanger 3 ou 4 min
- 2
Quand le beurre est fondu et le mélange homogène, verser le liquide en une fois et mettre en position 5 ou feu fort. Mélanger jusqu'à épaississement. Environ 10 min
- 3
Le liquide employé peu être de l'eau, du bouillon de volaille, un court bouillon de poisson ou dans mon cas aujourd'hui le jus de cuisson des moules avec du vin blanc. (Je n'avais pas envie de le jeter)
- 4
Comme je n'en avais pas l'utilité immédiatement, j'ai décidé de congeler cette sauce sous forme de cubes dans des moules souples. Comme les soupes ou sauces en cubes Picard ! 😂
Cooksnaps
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