Quenelles aux champignons sauce mornay #tablierdor2023
De bonnes quenelles avec une bonne sauce mornay pour changer de la béchamel 😋
Quenelles aux champignons sauce mornay #tablierdor2023
De bonnes quenelles avec une bonne sauce mornay pour changer de la béchamel 😋
Instructions de cuisine
- 1
Commencer par éplucher l'oignon et coupé le en petits morceaux. Faites fondre du beurre dans une casserole et faites dorer l'oignon. Une fois dorer ajouter les champignons 🍄. Laisser cuire doucement afin de faire ressortir le jus des champignons 🍄.
- 2
Pendant ce temps là préparer la sauce mornay. Dans le bol inox du magimix ajouter la farine, le lait, le sel et le poivre,le beurre demi sel. Programme expert 9 min vitesse 10 à 80 degrés. À la fin du programme ajouter le jaune d'oeuf et les fromages râpé. Relancer le programme expert 1 min vitesse 10 à 80 degrés.
- 3
Préchauffer votre four à 180 degrés.Dans un plat disposer les quenelles. Vider le jus des champignons puis déposer les oignons champignons 🍄 sur les quenelles salez et poivrez. Napper sur le dessus des quenelles la sauce mornay.
- 4
Enfourner à 180 degrés pendant 20min. Parsemer de persil à la sortie du four.
- 5
Bon appétit 😋
Cooksnaps
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