Compote de pommes au jus de prunes

Compote de pommes au jus de prunes
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher les pommes les couper en quartiers ôter coeurs et pépins (conserver le tout pour une gelée idée recette en lien)
- 2
Filtrer le jus de prunes couper les pommes en cubes les mettre dans une marmite
- 3
Ajouter la cassonade et le jus de prunes
- 4
Mélanger poser la cocotte sur feu moyen doux mélanger jusqu’au début du compotage
- 5
Baisser à feu doux couvrir et cuire 20 minutes
- 6
Mélanger fréquemment
- 7
Laisser refroidir c'est prêt ! Compote avec des petits morceaux (astuce en lien pour une compote lisse)
- 8
Bon appétit
Astuces

Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin
Pour les pommes tardives comme les Canada après récolte les poser sur des clayettes sans les entasser et conserver dans un endroit frais et sec (ci dessous photos de la récolte du pommier Canada du jardin)

Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations

Comment obtenir une compote de fruits lisse (quand on n aime pas les morceaux)
Il suffit de verser la compote dans un blender et de mixer 2/3 minutes
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