Sauce fromagère au jus de rhubarbe, épices et emmental

Sauce fromagère au jus de rhubarbe, épices et emmental
Instructions de cuisine
- 1
Faire fondre le beurre (j ai utilisé un saucier électrique très pratique pour ne pas avoir à mélanger manuellement constamment)
- 2
Ajouter la farine laisser tourner pour qu elle s intègre au beurre
- 3
Saler poivrer ajouter les épices et l'ail
- 4
Ajouter le jus de rhubarbe
- 5
Laisser tourner pour épaissir la sauce
- 6
Ajouter petit à petit le fromage râpé
- 7
Lorsque la sauce est épaisse c'est prêt !
- 8
Pour pâtes, riz, gratins… bon appétit 😋
Astuces

Comment différencier facilement les beurres dans le réfrigérateur ?
Si comme moi nous n aimez pas conserver les beurres différents dans leur papier d emballage il suffit de coller des étiquettes sur les différents beurriers afin de ne commettre aucun impair en cuisine (je plastifie les étiquettes et elles supportent plusieurs lavages)

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations

Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées



















Commentaires