Risotto aux poireaux au Cook Expert
Un risotto onctueux qui accompagne bien les poissons ...
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Risotto aux poireaux au Cook Expert
Un risotto onctueux qui accompagne bien les poissons ...
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Instructions de cuisine
- 1
Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mettre 1 CS d'huile d'olive, 120 g d'oignons et 300 g de poireaux émincés. Lancer EXPERT 8MN / 2A / 140°.
- 2
Rabattre avec la spatule et ajouter 300 g de riz carnaroli. Lancer EXPERT 4 MN / 5 / 120°C Sans le Bouchon. Au bout d'une minute, verser 10 cl de vin blanc sec par l'ouverture.
- 3
Rabattre. Ajouter 750 g d'eau, 1 cube légumes, saler, poivrer et lancer EXPERT 20 MN / 2A / 110°.
- 4
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Ajouter 20 cl de crème semi-épaisse légère et mélanger le tout à l'aide de la spatule.
Servir aussitôt. Ici accompagné de noix de saint jacques et cabillaud poêlés à l'ail des ours..
Cooksnaps
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