Torréfiez la semoule dans une poêle sur feu moyen en remuant avec une spatule.

Faites fondre le beurre et le miel sur le feu ou au micro-ondes.

Incorporez la semoule torréfiée au miel et au beurre fondus.

Incorporez le sel et une pincée de cannelle.

Versez le mélange dans un récipient puis décorez avec la cannelle.

Servez la tamina chaude, tiède ou froide accompagnée d'une boisson chaude.