Flan pâtissier sans pâte
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°
Verser les 3/4 du lait dans une casserole
Ajouter la vanille
Porter à ébullition - 2
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, la maïzena et le reste de lait
Incorporer au lait chaud
Fouetter
Laisser épaissir doucement en mélangeant constamment
Verser la préparation dans un petit moule pour avoir une belle épaisseur (15 cm)
- 3
Enfourner 25 mn à surveiller
- 4
Laisser refroidir
Couvrir et mettre au frigo plusieurs heures (1 nuit)
Cooksnaps
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