Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles

Instructions de cuisine
- 1
Filtrer le jus de prunes couper le bœuf en gros morceaux le mettre dans un saladier ajouter le jus de prunes et les épices mélanger
- 2
Laisser mariner 4 heures en mélangeant de temps en temps
- 3
Égoutter la viande réserver le jus faire chauffer l'huile dans une grande poêle
- 4
Couper le bœuf en tranches l'ajouter dans la poêle
- 5
Faire sauter rapidement ajouter les herbes
- 6
Mélanger saler ajouter la marinade
- 7
Couper les pommes de terre en tranches épaisses
- 8
Ajouter les pommes de terre poursuivre la cuisson 3 minutes
- 9
C'est prêt !
- 10
Bon appétit 😋
Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations
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