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Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles
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Une photo de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles

Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

10 minutes
Pour 3 personnes
  1. 500 gbœuf dans le filet
  2. 10pommes grenailles cuites (fait maison recette en lien)
    Pommes grenailles au thym, ail et romarin
  3. 1 cuillère à cafébombée d'épices façon créole (astuce en lien)
    Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
  4. 1 cuillère à soupebombée d'herbes mélangées (astuce en lien)
    Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
  5. 10 cljus de prunes ruby (fait maison astuce en lien)
    Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
  6. 1 cuillère à souped'huile pimentée (faite maison recette en lien)
    Huile pimentée marinée aux piments oiseaux,ail et romarin
  7. Sel
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Instructions de cuisine

10 minutes
  1. 1

    Filtrer le jus de prunes couper le bœuf en gros morceaux le mettre dans un saladier ajouter le jus de prunes et les épices mélanger

    Une image de l'étape 1 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
    Une image de l'étape 1 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
  2. 2

    Laisser mariner 4 heures en mélangeant de temps en temps

    Une image de l'étape 2 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
    Une image de l'étape 2 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
  3. 3

    Égoutter la viande réserver le jus faire chauffer l'huile dans une grande poêle

    Une image de l'étape 3 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
    Une image de l'étape 3 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
  4. 4

    Couper le bœuf en tranches l'ajouter dans la poêle

    Une image de l'étape 4 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
    Une image de l'étape 4 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
  5. 5

    Faire sauter rapidement ajouter les herbes

    Une image de l'étape 5 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
    Une image de l'étape 5 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
  6. 6

    Mélanger saler ajouter la marinade

    Une image de l'étape 6 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
    Une image de l'étape 6 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
  7. 7

    Couper les pommes de terre en tranches épaisses

    Une image de l'étape 7 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
    Une image de l'étape 7 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
  8. 8

    Ajouter les pommes de terre poursuivre la cuisson 3 minutes

    Une image de l'étape 8 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
    Une image de l'étape 8 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
  9. 9

    C'est prêt !

    Une image de l'étape 9 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
    Une image de l'étape 9 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.
  10. 10

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 10 de Bœuf mariné sauté aux épices créoles et pommes grenailles.

Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment obtenir facilement des jus de fruits maison

Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations

Recettes liées

Pommes grenailles au thym, ail et romarin

Huile pimentée marinée aux piments oiseaux,ail et romarin

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le vendredi 01 mars 2024 08h49
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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