Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Piquer les saucisses (astuce en lien)
- 2
Faire fondre l'huile de coco dans une marmite
- 3
Faire dorer les saucisses de tous côtés à feu moyen
- 4
Éplucher et émincer les oignons
- 5
Ôter les saucisses les réserver au chaud
- 6
Remplacer les saucisses par les oignons faire blondir
- 7
Couper les tomates pelées en morceaux
- 8
Ajouter les tomates mélanger
- 9
Égoutter les tomates cerises réserver l'huile pour une autre recette (astuce en lien)
- 10
Ajouter les tomates cerises dans la marmite
- 11
Bien mélanger
- 12
Émincer l'ail de la conserve de tomates
- 13
Ajouter mélanger cuire à couvert 10 minutes à feu moyen doux
- 14
Laver le poivron le couper en deux ôter graines et peaux blanches
- 15
Couper le poivron en petits dés les tomates doivent avoir fondu
- 16
Ajouter le poivron mélanger
- 17
Ajouter les épices saler mélanger couper les saucisses en tronçons
- 18
Ajouter les saucisses mélanger
- 19
Baisser à feu très doux couvrir de nouveau et cuire 35 minutes
- 20
Rincer et sécher le persil
- 21
Rincer et sécher la coriandre
- 22
Hacher les herbes (astuce en lien) les ajouter dans la marmite
- 23
Mélanger
- 24
C'est prêt !
- 25
Bon appétit 😋
Astuces
Comment éplucher facilement les tomates ?
Faire chauffer une marmite d eau salée inciser légèrement les tomates en croix au dessous
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment faire pour que les saucisses n éclatent pas à la cuisson ?
Penser à les piquer avec les dents d'une fourchette
Que faire avec la marinade des conserves maison ? (anti gaspi)
J utilise les marinades de mes conserves maison pour préparer des sauces salades très parfumées
Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie
Cooksnaps
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Commentaires (2)
je pense que ce plat peut être fait la veille pour le lendemain.
merci pour votre recette .