Faire une purée de pomme de terre avec les cinq premiers ingredients

Cuire le choux fleur, le poireau et l'oignon. Ajputer la crème et le lait. Passer au robot pour faire une sauce.

Faire une couronne de patate. Mettre la chaire de crabe au centre avec les pétoncles légèrement saisies. Ajouter le bouillon et le fromage.

Cuire au four à 350 dix minutes